Приготовлены низкопроцентные нанесенные на различные носители катализаторы с использованием в качестве активной фазы металлов платиновой группы. Палладиевый катализатор протестирован в реакции гидрирования рапсового, соевого, льняного и подсолнечного масла. Установлено, что катализатор с содержанием 0,2 % Рd проявляет высокую активность и селективность в реакции гидрирования. Содержание транс-изомеров в продуктах реакции в 3 раза меньше, чем в случае использования никелевых катализаторов. Разработан селективный платиновый катализатор, обеспечивающий получение продуктов реакции с очень низким содержанием транс-изомеров, соответствующим требованиям международных стандартов.