Синтетические формы как основа для сохранения и использования генофонда диких сородичей пшеницы по качеству зерна (питательный и технологический аспект)
Full Name of the work head: Кененбаев С.Б.
Исполнители проекта: Абугалиева А.И.
: Казахский научно-исследовательский институт земледелия и растениеводства
Inventory number: 0216РК01644
Registration number: 0115РК00717
Keywords: Пшеница*дикие сородичи*содержание протеина*крахмала*микроэлементы*качество зерна*клейковины*муки*хлеба
Изучены особенности минерального, биохимического состава зерна в определении качества дикой пшеницы и ее гибридов с культурными формами. Выделены источники продуктивности и качества. Выявлены источники высокого содержания элементов - дикие сородичи и синтетические формы, часть которых является донорами по результатам топкроссных скрещиваний.
