Изучены убойные и мясные качества помесных баранчиков в 2, 4 и 6 месячных возрастах. Отмечено, что во все изучаемые возрастные периоды по показателю живой массы превосходство было на стороне помесных ягнят. Главное отличие между чистопородными и помесными ягнятами в убойных показателях заключается в степени развития и величине курдючного жира. Выявлены возможности и особенности инновационной технологии мелкогруппового метода приема ягнят. Установлено: уменьшение затрат труда на 13,2%; повышение продуктивности ягнят на 13,2%; на 25% в целом повышается производительность труда.