Обоснование технологии производства экологически чистой продукции пчеловодства в восточном регионе Казахстана
Full Name of the work head: Томашенко А.П.
Исполнители проекта: Токтаров Н.З.
: Восточно-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Inventory number: 0216РК02181
Registration number: 0115РК02678
Keywords: пчелы*продукция пчеловодства*мед*пчеловодство
Проведено комплексное исследование меда с учетом его территориального расположения. Изучены органолептические показатели, физико-химические свойства меда. Определен уровень содержания в меде токсических элементов. Отмечена безопасность меда при нагревании. Установлено, что содержание токсичных элементов в меде мало и отвечает санитарным нормам.
