Разработка научных основ инкапсуляции активных ингредиентов новыми композитами синтетических и биополимеров с ПАВ
Руководитель проекта: Орунханов М.К.
Исполнители проекта: Айдарова С.Б., Шарипова А.А., Миллер Р., и др.
Организация: Казахский национальный исследовательский технический университет им. К.И.Сатпаева
Инвентарный номер: 0216РК02045
Регистрационный номер: 0115РК01606
Ключевые слова: поверхностно-активные вещества*композиционные материалы*адсорбционные слои*буферные растворы*гидрофобность*эмульсия*микроинкапсуляция*биополимеры
Исследовано влияние рН, ионной силы на поверхностное натяжение биополимеров беталактоглобулина (BLG), ПАВ на границах раздела фаз. Получены изотермы адсорбции BLG, обработанные теоретическими моделями. Изучена кинетика адсорбции при различных рН на границах раздела фаз, Исследованы электрокинетические свойства и гидродинамические параметры бинарных растворов полимеров с ПАВ. Исследовано влияние гидрофобности на поверхностное, дилатационные реологические, электрокинетические свойства смешанных адсорбционных слоев полиэлектролитоа с ПАВ.