Разработка научных основ инкапсуляции активных ингредиентов новыми композитами синтетических и биополимеров с ПАВ
Full Name of the work head: Орунханов М.К.
Исполнители проекта: Айдарова С.Б., Шарипова А.А., Миллер Р., и др.
: Казахский национальный исследовательский технический университет им. К.И.Сатпаева
Inventory number: 0216РК02045
Registration number: 0115РК01606
Keywords: поверхностно-активные вещества*композиционные материалы*адсорбционные слои*буферные растворы*гидрофобность*эмульсия*микроинкапсуляция*биополимеры
Исследовано влияние рН, ионной силы на поверхностное натяжение биополимеров беталактоглобулина (BLG), ПАВ на границах раздела фаз. Получены изотермы адсорбции BLG, обработанные теоретическими моделями. Изучена кинетика адсорбции при различных рН на границах раздела фаз, Исследованы электрокинетические свойства и гидродинамические параметры бинарных растворов полимеров с ПАВ. Исследовано влияние гидрофобности на поверхностное, дилатационные реологические, электрокинетические свойства смешанных адсорбционных слоев полиэлектролитоа с ПАВ.
