Разработка технологии комбикормов на основе энергопротеиновой добавки
Full Name of the work head: Кулажанов Т.К.
Исполнители проекта: Жиенбаева С.Т., Батырбаева Н.Б., Жолдаспекова А., и др.
: Алматинский технологический университет
Inventory number: 0216РК02558
Registration number: 0115РК00266
Keywords: Комбикорма*энергопротеиновые добавки*фосфатидные концентраты*сухая спиртовая барда*рапсовый шрот*вермикулит
Определены химический состав и физико-технологические свойства компонентов энергопротеиновой добавки: рапсового шрота, сухой спиртовой барды, солодовых ростков, рапсового шрота, фосфатидного концентрата и вермикулита. Разработана рецептура энергопротеиновой добавки с содержанием протеина 28,161 %, жира 15,263 %. Предложена технологическая схема производства энергопротеиновой добавки на основе побочных продуктов масложировой промышленности. Определены физико-химические и качественные показатели энергопротеиновой добавки.
