Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологий производства мальтозных сиропов различного углеводного состава и мальтина из крахмала зерновых культур методами биотехнологии

Руководитель проекта: Сарбасова Г.Т.
Исполнители проекта: Оспанкулова Г.Х., Полуботко С.Г., Каманова Д.Б. и др.
Организация: Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции
Инвентарный номер: 0216РК00930
Регистрационный номер: 0115РК01994
Ключевые слова: нативный крахмал*мальтозный сироп*мальтин*ферменты