Составлен алгоритм стохастического моделирования процесса выделения эмульгированной нефти из воды в тонкослойных отстойниках и аппаратах-коалесцерах с олеофильными гофрированными пластинами. Проведена экспериментальная проверка адекватности разработанных математических моделей.