Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка и внедрение инновационных технологий кондитерских изделий из мучных композитных смесей местного растительного сырья

Руководитель проекта: Сергалиев Н.Х.
Исполнители проекта: Абуова А.Б., Чинарова Э.Р., Ахметова Г.К., Делекешев А.М., Бауединова Г.К.
Организация: Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана
Инвентарный номер: 0216РК00013
Регистрационный номер: 0115РК02882
Ключевые слова: кондитерские изделия*пищевые волокна*минералы*витамины*мучные смеси