Сохранение, развитие, использование коллекции промышленно ценных микроорганизмов и их применение в перерабатывающей и пищевой промышленности
Full Name of the work head: Сарбасова Г.Т.
Исполнители проекта: Оспанкулова Г.Х., Ремеле В.В., Ошанова Д.С. и др.
: Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции
Inventory number: 0215РК02902
Registration number: 0115РК01985
Keywords: коллекция микроорганизмов*штаммы
Проведены микробиологический мониторинг 16 проб зерна и зернопродуктов, инвентаризация, уточнен электронный список коллекции. Изучены физиолого-биохимические свойства (протеолитическая, амилолитическая, целлюлозалитическая активность) колекционных штаммов. Два штамма бактерий направлены на патогенность, два штамма подготовлены на депонирование. Жизнеспособность коллекции обеспечена хранением тремя методами: субкультивирование, под минеральным вазелиновым маслом, в сухой почве.
