Разработка научно обоснованных требований по качеству продукции пантового оленеводства, гармонизированных к стандартам экспорта и переработки
Руководитель проекта: Томашенко А.П.
Исполнители проекта: Токтаров Н.З.
Организация: Восточно-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Инвентарный номер: 0215РК03057
Регистрационный номер: 0115РК02677
Ключевые слова: Панты*мараловодство*оленеводство
Изучены основные требования к качеству консервированных пантов в Корее, Японии и Китае. Организованы срезка пантов, их консервация по различным технологическим схемам, с водными варками с последующей жаровой сушкой. Разработаны предварительные рекомендации по совершенствованию технологии консервации с учетом требований импортеров.