Разработка научно обоснованных требований по качеству продукции пантового оленеводства, гармонизированных к стандартам экспорта и переработки
Full Name of the work head: Томашенко А.П.
Исполнители проекта: Токтаров Н.З.
: Восточно-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Inventory number: 0215РК03057
Registration number: 0115РК02677
Keywords: Панты*мараловодство*оленеводство
Изучены основные требования к качеству консервированных пантов в Корее, Японии и Китае. Организованы срезка пантов, их консервация по различным технологическим схемам, с водными варками с последующей жаровой сушкой. Разработаны предварительные рекомендации по совершенствованию технологии консервации с учетом требований импортеров.
