Обоснование технологии производства экологически чистой продукции пчеловодства в восточном регионе Казахстана
Руководитель проекта: Томашенко А.П.
Исполнители проекта: Баранова С.В.
Организация: Восточно-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Инвентарный номер: 0215РК03054
Регистрационный номер: 0115РК02678
Ключевые слова: пчеловодство*мед
Изучены органолептические показатели, физико-химические свойства меда. Определен уровень содержания в меде радиоактивных веществ, токсических элементов. Установлено, что количественный и качественный пыльцевой состав объективно отражает географическое происхождение сортов. Отработана методика определения сортности меда по используемым пчелами медоносам.