Получены данные о наиболее распространенных контаминантах, встречающихся в продуктах питания, определены наиболее частые виды фальсификаций пищевых продуктов и разработаны новые экспресс способы их определения. Результаты мониторинговых исследований контаминированности и фальсификации продуктов питания будут использованы контролирующими качество и безопасность органами, а разработанные тесты применяться в практике специалистов ветеринарных лабораторий, лабораторий ветеринарно-санитрарной экспертизы и пищевой безопасности.
