Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка безотходной технологии по производству новых видов пищевых продуктов лечебно-профилактического назначения с длительным сроком хранения на основе переработки дыни, арбуза и тыквы

Руководитель проекта: Алимкулов Ж.С.
Исполнители проекта: Сурашов А.А., Айсакулова Х.Р.
Организация: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Инвентарный номер: 0215РК01593
Регистрационный номер: 0115РК00905
Ключевые слова: Арбуз*Дыня*Тыква*Выжимка*Сок*Ферментные препараты*Переработка*Бахчевых культур