Синтетические формы как основа для сохранения и использования генофонда диких сородичей пшеницы по качеству зерна (питательный и технологический аспект)
Full Name of the work head: Кененбаев С.Б.
Исполнители проекта: Абугалиева А.И., Кожахметов К.К., Волковинская Н.Б.
: Казахский научно-исследовательский институт земледелия и растениеводства
Inventory number: 0215РК01168
Registration number: 0115РК00717
Keywords: Пшеница*Дикие сородичи пшеницы
Изучен минеральный, биохимический состав зерна дикой пшеницы и ее гибридов с культурными формами. Изученные эгилопсы характеризуются повышенным содержанием железа, цинка. Выявлены переходные формы минеральным составом характерный для диких форм. Для переходных форм синтетической пшеницы характерно содержание протеина, промежуточное между дикими и культурными формами. Ряд образцов диких сородичей вполне пригодны для технологического использования в чистом виде.
