Изучены биохимические и генетические механизмы, регулирующие сосредоточение белка в семенах сои. Анализ содержания сахарозы показал, что в фазах развития 2-4 недели после цветения наблюдается повышение глюкозоксидазной активности примерно на 10% в каждую последующую неделю отбора. Аминокислотный состав в развивающихся семенах сои в течение 2- 4 недели после цветения показал накопление свободных аминокислот в процессе бобообразования и значительное уменьшение их концентрации к моменту созревания семян. Установлены отчетливые коррелятивные связи между концентрацией аспарагина и суммарным содержанием аминокислот в образцах сои первого и третьего отборов. Все испытанные образцы отличались высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот -60%.