Разработка биоактивных добавок на основе комплексов железа с водорастворимыми витаминами для профилактики и устранения железодефицитной анемии и авитаминоза среди населения РК
Full Name of the work head: Сатаев М.И.
Исполнители проекта: Сабиров В.Х., Исаева А.У., Рысбаева Г.А., Тогатаев Т.У., Исаев Е.Б., Муратбекова И.Н., Елемес З.Б.
: Южно-Казахстанский государственный университет им. М.О.Ауэзова
Inventory number: 0215РК02448
Registration number: 0115РК01479
Keywords: Анемия*пищевые добавки*биологически активные добавки*микроэлементы*витамины*фолиевая кислота
С целью разработки пищевой добавки и БАД были синтезированы базисные соединения - координационные соединения железа с витаминами В1 (тиамином) и В6 (пиридоксином). Полученные координационные соединения растворяются в воде до 15 г/л Н[2]О при t=25{o}C, что позволяет использовать их в составлении пищевых добавок и БАД. Разрабатываемые пищевые добавки и БАД рекомендованы для обогащения хлебобулочных изделий, витаминизированных напитков, продуктов детского питания, а также специальных продуктов питания для специалистов, работающих в экстремальных условиях, для профилактики и устранения железодефицитной анемии и авитаминоза у населения Республики Казахстан.
