Разработка биотехнологии получения биологически активных добавок на основе базидиальных грибов Ganoderma Lucidum и Trametes Versicolor с широким спектром лечебно-профилактического действия
Full Name of the work head: Ахметсадыков Н.Н.
Исполнители проекта: Мустафин К.Г., Нурлыбаева А.Е., Садуева Ж.К.
: Научно-производственное предприятие "Антиген"
Inventory number: 0215РК01010
Registration number: 0115РК00666
Keywords: Биотехнология*базидиальные грибы*Ganoderma lucidum*Trametes versicolor*глубинное культивирование*питательные среды*полисахариды*терпеноиды*полифенолы*биологически активные вещества
Проводились серии экспериментов по изучению влияния условий культивирования на скорость роста и накопление биомассы у 29 штаммов 5 видов рода Trametes (Fr.) и 27 штаммов Ganoderma lucidum (Curtis). Изучены культурально-морфологические особенности мицелиальных колоний представителей рода Trametes (Fr.) на разных питательных средах, что дало возможность идентифицировать грибные культуры в вегетативной стадии развития, и провести отбор штаммов с высокой скоростью роста. Результаты исследования интенсивности синтеза биомассы у грибов рода Ganoderma lucidum (Curtis) в условиях глубинного культивирования на средах с различными источниками углерода и азота показали, что наиболее активным является штамм 1621, который показал хороший рост на средах с различными источниками углерода. Были проведены эксперименты по оптимизации состава питательной среды и условий культивирования способствующих максимальному накоплению биомассы. Обнаружено, что для грибов рода Trametes (Fr.) важную роль играет соотношение азот/углерод. Показано, что в культивировании в промышленных масштабах возможно использование отходов крахмальной промышленности в составе питательных сред. Определены оптимальные условия культивирования G. Lucidum. Важное значение для получения хорошего роста грибной биомассы имеет использование инокулюма в физиологически активном состоянии. Для этих целей были проведены эксперименты и разработана специальная схема получения физиологически активного жидкого инокулюма для Trametes versicolor и Ganoderma lucidum (Curtis).