Определены параметры роста и продуктивности 90 дрожжевых изолятов на целлюлозосодержащих субстратах: отрубях, соломе, подсолнечном жмыхе. Отобрано 7 наиболее перспективных штаммов-суперпродуцентов дрожжей, которые в условиях твердофазного культивирования накапливали биомассу до 10 кл/г. Проведена видовая идентификация и генотипирование 7 штаммов дрожжей-суперпродуцентов биомассы, в результате которого штаммы К3, К4 и КБ4 были отнесены к виду Pichia guillermondii, К5, КБ1, ПЖ1 и ПЖ2 - Debaryomyces hansenii. Подобран состав твердофазных питательных сред для максимального накопления биомассы (до 10 кл/г) и белка (до 56 %) отселекционированными штаммами дрожжей. Это подсолнечный шрот и свекловичный жом, увлажненные до 30 %-35 % молочной сывороткой. Данная технология реализует повышение питательной ценности кормов, обогащенные белком микрорганизмов целлюлозосодержащего сырья.