Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Биосинтез фермента глюкоамилазы микромицетами рода Aspergillus для улучшения качества хлеба и хлебобулочных изделий

Руководитель проекта: Блиева Раушан Кажкеновна
Исполнители проекта: 
Организация: Товарищество с ограниченной ответственностью "Научно-производственное предприятие "Антиген"
Инвентарный номер: 0221РК00018
Регистрационный номер: 0121РК00538
Ключевые слова: глюкоамилаза,хлебопечение,селекция,иммобилизация,Аspergillus