Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Совершенствование технологии диетических продуктов из мяса марала с использованием физических методов обработки мясного и вторичного сырья

Руководитель проекта: Окусханова Элеонора Курметовна
Исполнители проекта: 
Организация: "Университет имени Шакарима Города Семей"
Инвентарный номер: 0220РК01892
Регистрационный номер: 0120РК00308
Ключевые слова: Мясо марала,ультразвуковая обработка,диетическое питание,субпродукты,белковая добавка