Разработка технологии получения готовых зерновых основ для продуктов питания.
Full Name of the work head: Шаймерденова Даригаш Арыновна
Исполнители проекта:
: Товарищество с ограниченной ответственностью "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"
Inventory number: 0220РК01244
Registration number: 0118РК00544
Keywords: Зерновая основа,зерновые культуры,зернобобовые культуры, экструзия,микронизация,измельчение,,ионоозонокавитационная обработка,длительное хранение.
Разработка технологии получения зерновых основ длительного хранения и функциональной направленности и их использование в производстве традиционных продуктов питания с изучением влияния различных способов обработки зернового сырья на пищевую ценность полученных продуктов питания
