Разработать новые энтеросорбирующие пищевые волокона (ЭПВ) с направленными иммунностимулирующими, детоксицирующими и антиоксидантными свойствами для использования в качестве добавок в основные продукты массового потребления (хлебобулочные и кисло-молочные изделия) способствующие повышению здоровья и качества жизни населения Казахстана, особенно проживающего в зонах экологического неблагополучия и контактирующего с вредными факторами производства.