Разработка технологий новых видов молочных продуктов (йогурты с пробиотическим действием, творог, творожная масса, сыры, пастеризованное молоко) на основе верблюжьего молока с отечественными бактериальными заквасками
Full Name of the work head: Нармуратова Мейрамкуль Худретовна
Исполнители проекта:
: Товарищество с ограниченной ответственностью "Lf Company"
Inventory number: 0220РК00861
Registration number: 0118РК01326
Keywords: ВЕРБЛЮЖЬЕ МОЛОКО,ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО,КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ,КАЧЕСТВО СЫРЬЯ ,БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ
Цель программы - разработать технологию новых видов молочных продуктов (йогурты с пробиотическим действием, творог, творожная масса, сыры, пастеризованное молоко) на основе верблюжьего молока с отечественными бактериальными заквасками.
