Разработка технологии получения и дизайн биоразлагаемых упаковок пищевых продуктов
Руководитель проекта: Тажибаева Сагдат Медербековна
Исполнители проекта:
Организация: Дочернее государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Центр физико - химических методов исследования и анализа" республиканского государственного предприятия на праве хозяйственного ведения "Казахский национальный университет им. Аль-Фараб
Инвентарный номер: 0220РК00451
Регистрационный номер: 0118РК00508
Ключевые слова: Биополимеры,желатин,агар-агар,крахмал,структурирование,биоразлогаемость,прочность,реологические свойства
Целью проекта является разработка технологии получения безотходных биоразлагаемых упаковок пищевых продуктов на основе биополимеров и дисперсных наполнителей.