Целью проекта является разработка малоотходной, комплексной технологии получения пищевого, лечебно-профилактического масла и лекарственного препарата фитина и его лекарственных форм в виде таблеток как стимулятор обмена веществ в организме, из вторичного сырья переработки местного зерна риса – рисовые отруби.