Разработка технологических режимов выделения из диффузионного сахарного сока красящих веществ ультрафильтрацией
Full Name of the work head: Мадиев У.К.
Исполнители проекта: Т.В.Седякина
: Тараз. гос. ун-т им. М.Х.Дулати
Inventory number: 0299РК00410
Registration number: 0196РК01009
Keywords: диффузионный, сахарный, сок, технология, выделение, красящие, вещества, ультрафильтрация,
Цель: подбор флокулянтов и сорбентов, способных коагулировать и адсорбировать низкомолекулярные красящие вещества с целью удаления образовавшихся агломератов ультрафильтрацией. Определены реагенты, наиболее полно связывающие красящие вещества, их оптимальные концентрации. Исследован процесс ультрафильтрации диффузионного сахарного сока с комплексообразователями, выбранными по наиболее высоким параметрам выделения красящих веществ.
