Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии производства макаронных изделий на основе нетрадиционного полизлакового сырья

Руководитель проекта: Оспанов Абдыманап
Исполнители проекта: 
Организация: Некоммерческое акционерное общество "Казахский национальный аграрный университет"
Инвентарный номер: 0218РК00748
Регистрационный номер: 0118РК00310
Ключевые слова: мучные полизлаковые смеси,макаронные изделия ,технологические процессы,биологически активные вещества,химический состав,сушка,прессование,оптимизация,смешивание,нетрадиционное сырье