Совершенствование технологии переработки икры осетровых, полученной прижизненным способом
Full Name of the work head: Сариев Бекбол Токесович
Исполнители проекта:
: НАО «Западно-Казахстанский Аграрно-технический университет имени Жангир Хана»
Inventory number: 0218РК00796
Registration number: 0118РК00865
Keywords: осетровые рыбы,переработка икры,преднерестового выдерживания производителей ,получение призижненной икры,концентрации обесклеивателя
Цель исследования – совершенствование процесса переработки икры осетровых рыб, полученной прижизненным способом.