Разработка технологии новых видов сыров и напитков из сыворотки функционального назначения с применением растительных биодобавок
Руководитель проекта: Тултабаева Тамара Чумановна
Исполнители проекта:
Организация: Товарищество с ограниченной ответственностью "Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности"
Инвентарный номер: 0218РК00666
Регистрационный номер: 0118РК00517
Ключевые слова: молоко,сыр,сыворотка,напитки,биодобавки
Увеличение производства экспортоориентированных видов сыров и напитков из вторичного молочного сырья с применением биодобавки.