Выявление и изучение специфических условий, способствующих загрязнению зерна микотоксинами и разработка рекомендаций по их предупреждению, детоксикации и экспрессному обнаружению
Full Name of the work head: Ремеле В.В.
Исполнители проекта: В.В.Ремеле
: Каз.НИИ зерна и прод. его перераб.
Inventory number: 0295РК00268
Registration number: 0194РК01013
Keywords: зерно, контроль, микотоксины, зерно, контроль, микотоксины,
Цель: разработка рекомендаций по предупреждению, детоксикации и экспрессному обнаружению микотоксинов в зерне. Представлены результаты микотоксикологических исследований зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса, кукурузы, риса, семян подсолнечника. Установлено существенное повышение численности грибов при хранении в зерне пониженного качества в сравнении с нормальным. Культурой, наиболее подверженной загрязнению афлатоксинами, является кукуруза, а зоной - Чимкентская область. Выявлены факторы, способствующие загрязнению кукурузы афлатоксинами. Разработаны рекомендации по предупреждению и контролю микотоксинов в зерне.
