"Объектом исследования являются техники и технологии по обработке и хранению сахарной свеклы. Цель работы - разработка ионоозонной техники и технологии обработки сахарной свеклы по уничтожению микроорганизмов, бактерий, грибов фитопатогенной группы, вызывающие болезни, создание условий безопасного длительного хранения сахарной свеклы в создаваемой газовой среде. Идея проекта является организация, создания и приобретения техники и технологии по обработке ионоозонными и озонными потоками для длительного хранения сахарной свеклы. Учеными Алматинского технологического университета созданы ряд экспериментальных установок по электрофизическим методом обработки сырья растениеводческого и животноводческого происхождения: электромагнитной, лазерной, ионной, озонной, ионоозонной с и без кавитации, а также взрывокавитации в сыпучих и жидких средах. В Научно-исследовательских институтах АТУ, которые имеют специализированные научные лаборатории, связанные с проблемами хранения сырья и продуктов его переработки растениеводческой продукции, а также аккредитованные лаборатории по исследованию микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов при длительном хранении были исследованы влияния озонной и ионоозонной обработки на микробиологические показателей сахарной свеклы, в том числе рост плесени и дрожжей. На полупромышленной ионоозонаторной установке проводились экспериментальные исследования по обработке сахарной свеклы, исследованы влияния ионоозонной и озонной обработки на длительность хранения и микробиологические показателей сахарной свеклы. Были проведены маркетинговые, патентные исследования по технике и технологии хранения сахарной свеклы. Разработаны новые предложения по созданию комбинированной технологии и техники по обработке сахарной свеклы от болезнетворных микроорганизмов с применением атомарных ионов и озона. Предложены новые методики по выявлению болезней и болезнетворных микроорганизмов."