"Объектами исследований являются культуры микроорганизмов с потенциальными пробиотическими свойствами. Цель проекта - разработка технологии производства пробиотиков для использования в промышленном птицеводстве. Методы исследования - использовались методы микробиологии и биохимии. В результате проведенной работы был осушествлен сбор биоматериала из бройлеров местной птицефабрики и домашнего хозяйства для выделения культур микроорганизмов с потенциальными пробиотическими свойствами. Забор биоматериала был произведен из слепой кишки. Получены чистые культуры микроорганизмов (L. salivarius, L. johnsonii, L. reuteri) с потенциально пробиотическими свойствами. Идентификация культур проведена с помощью методов классической микробиологии, времяпролетной масс-спектрометрии MALDI Biotyper и секвенирования генов 16S рРНК. Определены антагонистические свойства выделенных культур микроорганизмов в отношении патогенной и условно патогенной микрофлоры птиц. Область применения - микробиология, биотехнология, птицеводство."