Объект исследования: экспериментальные макеты инфракрасного анализатора отечественного исполнения НАН-4, НАН-5 и американская система "Pasific scientific". Цель: разработка методов и аппаратуры оперативного контроля качества сельхозпродуктов; обоснование программ калибровки и измерения качества зерна. Проведены экспериментальные исследования программной версии, базирующейся на измерительной шкале качественных показателей пшеницы. Усовершенствованы отдельные узлы НАН-4, в результате изготовлена новая модель - НАН-5, метрологические характеристики и ресурс которой - на уровне приборов зарубежных фирм. Эффективность ИК-анализаторов определяется высокой производительностью анализов по определению качества зерна.