Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии производства антиоксидантов из растительного сырья и их применение для продления срока хранения кисломолочных продуктов

Руководитель проекта: Сатаев М.И.
Исполнители проекта: Шингисов А.У.*
Организация: Южно-Казахстанский государственный университет им. М.О.Ауэзова
Инвентарный номер: 0214РК01007
Регистрационный номер: 0113РК00664
Ключевые слова: кисломолочные напитки*кумыс*шубат*антиоксиданты*