Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка заквасок из лактозоутилизирующих штаммов молочнокислых микроорганизмов

Руководитель проекта: Алмагамбетов К.Х.
Исполнители проекта: Ануарбекова С.С.*
Организация: Республиканская коллекция микроорганизмов
Инвентарный номер: 0214РК01807
Регистрационный номер: 0113РК00503
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии*дрожжевые культуры*штаммы*закваски*утилизация лактозы*