Объект исследования: ароматические растения семейства Яснотковых. Цель: изучение и вовлечение в хозяйственное использование местных и инорайонных ароматических растений. Охарактеризованы 5 видов растений, культивируемых в условиях предгорной равнины Заилийского Алатау. Выявлены особенности накопления эфирного масла по органам, фазам развития и в течение дня. Составлены композиции ингредиентов для столового сухого вина. Получены сырье и эфирные масла, которые могут быть использованы в качестве ароматизаторов в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности.