Разработка технологии получения биологически активной добавки на основе использования базидиальных грибов
Full Name of the work head: Раманкулов Е.М.
Исполнители проекта: Балпанов Д.С.*
: Степногорский филиал Национального центра биотехнологии
Inventory number: 0214РК02175
Registration number: 0112РК01011
Keywords: биологически активная добавка*базидиальный гриб шиитаке*рейши*культивирование высших грибов*
Исследованы культуры базидиальных грибов шиитаке Lentinula edodes штамм М8 и рейши Ganoderma lucidum штамм М3. Установлены оптимальные режимы для Lentinula edodes шт. М8 и Ganoderma lucidum шт. М3. Подобран оптимальный режим концентрирования. Отработан режим сушки мицелиальной массы гриба в полупромышленных условиях: оптимальным является режим сушки в сухожаровом шкафу при температуре 60-70 {o}С, обеспечивающий высушивание биомассы в течение 4 часов. Разработана и утверждена нормативная документация: стандарт организации, опытно-промышленный регламент и инструкция по применению БАД. Наработана опытная партия БАД на основе высушенной биомассы базидиомицетов с использованием в качестве наполнителя микрокристаллической целлюлозы.*
