Исследование и разработка научно-практических основ производства кисломолочных продуктов противотуберкулезного действия
Руководитель проекта: Курманбаева Ш.А.
Исполнители проекта: Жарыкбасова К.С.*
Организация: Казахский гуманитарно-юридический инновационный университет
Инвентарный номер: 0213РК02937
Регистрационный номер: 0112РК02906
Ключевые слова: кисломолочные продукты*эминиум Регеля*
Обосновано применение клубней эминиума в рецептуре кисломолочных продуктов. Определено количественное содержание лютеолина, кварцетина в растительном материале.*