Исследование и разработка научно-практических основ производства кисломолочных продуктов противотуберкулезного действия
Full Name of the work head: Курманбаева Ш.А.
Исполнители проекта: Жарыкбасова К.С.*
: Казахский гуманитарно-юридический инновационный университет
Inventory number: 0213РК02937
Registration number: 0112РК02906
Keywords: кисломолочные продукты*эминиум Регеля*
Обосновано применение клубней эминиума в рецептуре кисломолочных продуктов. Определено количественное содержание лютеолина, кварцетина в растительном материале.*
