Разработка новой технологии производства сахара из мелассы
Full Name of the work head: Алимкулов Ж.С.
Исполнители проекта: Айсакулова Х.Р.*
: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Inventory number: 0213РК02840
Registration number: 0113РК00411
Keywords: меласса*сахар*
Определен химический состав мелассы, полученной при производстве сахара из сахарной свеклы и сахарного тростника. Разработана технология электролиза раствора мелассы в целях максимального обессахаривания. Реализации технологии позволяет увеличить производство сахара на 15 % без затрат растительного сырья.*
