Разработка технологии производства продуктов высокой степени готовности из отечественного полизлакового сырья
Full Name of the work head: Макбуз А.Ж.
Исполнители проекта: Оспанов А.А.*
: Казахский национальный аграрный университет
Inventory number: 0213РК01753
Registration number: 0112РК01528
Keywords: зерно*продукты*полизлаковое сырье*
Определены показатели пищевой безопасности образцов зерна и содержание солей тяжелых металлов. Разработана рецептура продуктов высокой степени готовности на основе зерна и композитных смесей.*
