Глубокая и комплексная переработка некондиционных куриных яиц для изготовления питательной среды, предназначенной биотехнологической промышленности и минеральной кормовой добавки для птицеводства
Full Name of the work head: Алимкулов Ж.С.
Исполнители проекта: Велямов М.Т.*
: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Inventory number: 0213РК01452
Registration number: 0113РК00500
Keywords: некондиционные яйца*гидролизат*ферменты*минеральные кормовые добавки*
Исследованы некондиционные куриные яйца из птицефабрик и биопроизводств, фермент панкреатин, скорлупа яиц. Разработан технологический режим получения ферментативного гидролизата из некондиционных яиц. Выявлено, что питательные среды на основе ферментативного гидролизата обладают высокой чувствительностью, способны обеспечить рост биотехнологических культур - микроорганизмов при минимальной посевной дозе. Разработаны доступные биологически полноценные питательные среды для биотехнологической промышленности и минеральные кормовые добавки для практики птицеводства.*
