Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии производства мясных и молочных продуктов с использованием бобовых культур

Руководитель проекта: Камербаев А.Ю.
Исполнители проекта: Камербаев А.Ю.*
Организация: Инновационный Евразийский университет
Инвентарный номер: 0213РК02756
Регистрационный номер: 0112РК02038
Ключевые слова: белковый гидролизат*нутовая мука*биоферменты*белковые обогатители*молочные продукты*мясные продукты*