Исследованы пробиотические культуры микроорганизмов, выделенные из продуктов питания. Разработаны субстанции биологического препарата, обладающего антимутагенным эффектом и предназначенного для защиты функциональных нарушений кишечника, связанных с возрастным фактором. Получены пробиотические лизаты следующих культур: N1 Lactobacillus rhamnosus L-15, N2 Lactobacillus fermentum L-28, N4 Saccharomyces cerevisiae D-19, обладающие высокой ДНК-протекторной активностью. С данными образцами проведены все этапы лабораторного производства для получения пробиотических лизатов клеток, подобраны оптимальные дозы внесения лекарственных экстрактов и дана оценка антигенотоксических свойств пробиотических субстанций.*
