Разработка технологии получения капсулированного лечебно-профилактического препарата на основе бифидобактерий
Full Name of the work head: Момыналиев К.Т.
Исполнители проекта: Тен О.А.*
: Степногорский филиал Национального центра биотехнологии РК
Inventory number: 0213РК02165
Registration number: 0112РК00996
Keywords: пробиотик*наполнитель-пребиотик*протеолитическая активность*антагонистическая активность*культивирование штамма*лиофилизация*капсулирование биомассы*бифидобактерии*
Для разработки технологии получения капсулированной формы бифидосодержащего пробиотического препарата лечебно-профилактического действия исследованы культуры Bifidobacterium bifidum У-1, Bifidobacterium bifidum У-2, Bifidobacterium bifidum У-3, Bifidobscterium bifidum У-4, применены биологические, биохимические и физико-химические методы. Подобраны питательные среды для культивирования биологически активного штамма Bifidobacterium bifidum У-1 в полупромышленных условиях. Отработаны и оптимизированы режимы концентрирования и сушки в полупромышленных условиях. Подобран оптимальный наполнитель-пребиотик, способствующий сохранению биологической активности Bifidobacterium bifidum У-1- лактулоза. Отработана методика капсулирования биомассы Bifidobacterium bifidum У-1 в комплексе с наполнителем в полупромышленных условиях.*
