Разработка технологии получения биологически активной добавки на основе использования базидиальных грибов
Full Name of the work head: Момыналиев К.Т.
Исполнители проекта: Балпанов Д.С.*
: Степногорский филиал Национального центра биотехнологии РК
Inventory number: 0213РК02163
Registration number: 0112РК01011
Keywords: базидиальные грибы*биологически активные добавки*
Разработана технология получения биологически активной добавки на основе глубинного культивирования мицелия базидиальных грибов. Выделены перспективные штаммы грибов шиитаке (Lentinula edodes) и рейши (Ganoderma lucidum). Подобраны и оптимизированы питательные среды для глубинного культивирования мицелия шиитаке и рейши. Отработаны режимы глубинного культивирования мицелия на лабораторном оборудовании. Подобраны и оптимизированы режимы концентрирования и сушки биомассы грибов шиитаке и рейши. Разработана лабораторная технология получения мицелиальной массы. Подобран и оптимизирован режим культивирования штаммов Lentinla edodes M8 и Ganoderma lucidum МЗ в опытно-промышленных условиях на ферментерах, объемом 10 и 130 л. Отработаны условия концентрирования биомассы базидиальных грибов в полупромышленных условиях. Отработаны условия сушки биомассы базидиальных грибов, подобран наполнитель для сухой биомассы базидиомицетов и наработана опытная партия БАД на основе высушенной биомассы базидиомицетов.*
