Разработка и внедрение инновационной технологии продуктов длительного хранения лечебно-профилактического назначения на базе отечественного сырья
Full Name of the work head: Кулажанов К.С.
Исполнители проекта: Кизатова М.Ж.*
: Алматинский технологический университет
Inventory number: 0213РК00554
Registration number: 0112РК00491
Keywords: Продукты длительного хранения*Лечебно-профилактическое питание*Антиоксидантная активность*Биопродукты*
В условиях ТОО "НПЦ Экофуд" определены режимы предварительной обработки сырья и выработаны опытные партии продуктов: биоталкан "Антидиабет, биоталкан "Для улучшения зрения", биоталкан "Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний", хлебцы хрустящие "Для школьников", вкусовая приправа "Денсаулык". В условиях Семипалатинского завода медицинских препаратов ТОО ФК "РОМАТ" по производству гематогена определены режимы предварительной обработки сырья и выработаны 2 партии опытного гематогена.*
